Karabiber Kaç Kaloridir?

Karabiber son derece pratik ve sıklıkla kullanılan bir baharat olarak neredeyse dünyadaki tüm mutfaklarda kullanılmaktadır.

Sadece yemek olarak değil farklı reçetelerde alternatif tıp için de büyük öneme sahip bir bileşen olarak yıllarca hizmet etmiş bir baharattır.

Karabiberin Yararları

• Karabiber vücudun korunması, temizlenmesi için gerekli antioksidanları barındırmaktadır.
• İltihap gibi durumlarda vücudun iyileşmesini sağlar.
• Beyin sağlığını olumlu yönde etkiler.
• Metabolizmayı hızlandırarak daha çok kalori yakılmasını ve buna bağlı olarak da daha hızlı kalori kaybedilmesini sağlar.
• Vücut için çok önemli olan kan şekerini düzenler.
• Kanser oluşumuna karşı etkili bir direnç gösterir.
• Bağırsakları düzenler.

Karabiberin Besin Değerleri

Genel olarak karabiberin sıkça kullanılan miktarı %78 oranında karbonhidrat, %13 oranında protein ve %9 oranında yağ içeriğine sahiptir.

1 Porsiyon Karabiber İçin Besin Değerleri

Karabiber farklı faydalara sahiptir. Bu faydaları yapısında bulunan birbirinden farklı ve yararlı bileşenlere borçludur. Bu bileşenler ve özellikler en özet anlamda:

• Ortalama olarak 2 gram
• Ortalama olarak 5 kalori
• 1,18 gram karbonhidrat
• 0,21 gram protein
• 0,07 gram yağ

1 Çay Kaşığı Karabiber İçin Besin Değerleri

• Ortalama 2 gram
• Ortalama 547 kalori
• 43,88 gram protein
• 71,30 gram karbonhidrat
• 2,67 gram yağ

1 Yemek Kaşığı Karabiber İçin Besin Değerleri

• Ortalama olarak 6 gram
• Ortalama olarak 15,9 kalori
• 4,1 gram karbonhidrat
• 0,7 gram protein
• 0,2 gram yağ

Karabiberin Günlük İhtiyacı Ortalama Karşılama Oranları

Karabiber yapısındaki pek çok içerik sayesinde günlük ihtiyacın önemli bir kısmını karşılamaktadır. Bu içeriklerden en önemlilerden biri yapısındaki liflerdir.

• C vitamini: %2
• K vitamini: %13
• B1 vitamini: %1
• Kalsiyum: %3
• Demir: %10
• Magnezyum: %3
• Bakır: %4
• Potasyum: %2
• Lif: %7
• Çinko: %1

Karabiber Alırken Dikkat Edilecek Unsurlar Nelerdir?

Gıda Zehirlenmesi

Karabiber tanelerden öğütülerek kullanılmaktadır. Marketlerde her iki hali de satılabilmektedir. Daha sağlıklı bir seçenek olması için taneli satın alınması ve yemeklerin içine öğütücü kullanarak dahil edilmesi önerilmektedir.

Bu durum sağlıklı olmanın yanında daha güzel bir aroma ve kalıcı bir lezzet sağlayacaktır. Bu konuda mutfaklarda kullanmak üzere son derece uygun ve pratik öğütücüler mevcuttur. Bu öğütücüler sayesinde toz karabiber sürekli olarak taze bir şekilde kullanılmış olur.

Karabiber Nasıl Muhafaza Edilir?

Karabiber normalde kolay kolay bozulan bir ürün değildir. Buna ek olarak karabiberin doğal özelliğini kaybetmemesi ve birbirine yapışmaması için kuru bir ortamda saklanması gerekir. Aksi taktirde karabiber toz halde de olsa kolayca nemlenir ve bozulur.

Bunun için hava almayan farklı cam ya da metal kaplar bulmak mümkündür.

Bu kaplara ek olarak küçük buzdolabı poşetlerinin içinde ağzı kapalı bir şekilde muhafaza edilmesi de uygundur.

Karabiber ile İyi Gidecek Gıdalar

Pirinç pilavı özellikle Türk mutfağında karabiber ile son derece yakıştırılmaktadır. Buna ek olarak pek çok et yemeği ve sulu yemeğin içinde karabiber kendine yer bulmaktadır.

Buna ek olarak mercimek çorbası, kuru fasulye gibi yemeklerde de son derece sevilerek tüketilmektedir.

Karabiber Yerine Kullanılabilecek Diğer Gıdalar

Karabiber son derece eşsiz bir baharat olsa da yerine kullanılabilecek benzer baharatlar yok değil. Bunlar:

• Kimyon
• Toz Biber
• Sumak
• Pul Biber