Uzmanlardan Şok Uyarı: Hindistan Cevizi Yağı “Saf Zehir” ve Kalp Sağlığı İçin Riskli!
ABC News’te yer alan habere göre; Freiburg Üniversitesi Epidemiyoloji ve Önleyici Tıp Bölümü yöneticisi ve Harvard TH Chan Halk Sağlığı Okulu profesörü Karin Michels, yaptığı bir konuşmada hindistan cevizi yağını “saf zehir” olarak nitelendirerek insanları bu yağı tüketmemeye çağırdı. “Hindistan Cevizi Yağı ve Diğer Beslenme Hataları” başlıklı 50 dakikalık konuşmasında, en çok yapılan beslenme yanlışlarına dikkat çeken Profesör Michels, çarpıcı bilgiler paylaştı.

Yüksek Doymuş Yağ İçeriği Tehlikesi

Profesör Michels, hindistan cevizi yağının oda sıcaklığında katı hale geldiğini ve yüzde 80’den fazla doymuş yağ içerdiğini belirtti. Karşılaştırma yapmak gerekirse, hayvansal yağ içeren domuz yağının bile sadece yüzde 40 oranında doymuş yağ içerdiğini vurguladı.

Kardiyolog Dr. Robert Segal da bu uyarıları destekleyerek, “LDL kolesterolünü yükseltirseniz, kendinizi kalp hastalığı riskine sokmuş olursunuz. Bazı insanlar araştırma yapmak yerine sağlık trendlerini izler. Ancak şunu söylemeliyim ki; Hindistan cevizi yağı, domuz yağı veya tereyağından çok daha fazla yağlı” dedi.

Amerikan Kalp Derneği’nden Net Tavsiye: Uzak Durun!

Amerikan Kalp Derneği (AHA), geçen yıl yaptığı açıklamada, yüksek doymuş yağ içeriği nedeniyle hindistan cevizi yağının, kalp hastalığına neden olduğu bilinen kötü kolesterolü veya LDL’yi yükselttiğini belirtmişti. Hatta, sertifikalı beslenme uzmanlarının yalnızca yüzde 37’sinin hindistan cevizi yağının sağlıklı olduğunu kabul ettiği de ortaya çıktı.

AHA, halkın kanola, aspir, ayçiçeği veya zeytinyağı gibi doğal olarak oluşan bitkisel yağları tercih etmesini tavsiye ediyor. Amerikan Kalp Derneği’nden yapılan bir açıklamada, günde 2.000 kalori tüketen birinin, yaklaşık 11 ila 13 gram doymuş yağ alması gerektiği belirtilmişti. Federal Ulusal Besin Veri Tabanı’na göre ise bir çorba kaşığı hindistan cevizi yağı, 11 gramdan fazla doymuş yağ içeriyor. Bu, AHA’nın tavsiye ettiği günlük limitin neredeyse tamamına tekabül ediyor.

Dr. Robert Segal, bu durumun önemini vurgulayarak, “Eğer hindistan cevizi yağı kullanıyorsanız mutlaka kolesterolünüzü kontrol ettirmelisiniz” tavsiyesinde bulundu.

Bu bilgiler ışığında, beslenme alışkanlıklarınızda yağ seçimi konusunda nelere dikkat ediyorsunuz?